FORMATOS PARA EL RENDIMIENTO Y PRODUCTIVIDAD DE UNA COCINA

ESTOS SON ALGUNOS FORMATOS LOS CUALES PERMITEN EL RENDIMIENTO Y PRODUCTIVIDAD DE LA MATERIA PRIMA DE UNA COCINA O ESTABLECIMIENTO.

CLICK EN LOS CUADROS BLANCOS PARA VISUALIZAR LOS RESPECTIVOS FORMATOS.

RECETA ESTANDAR


ORDEN DE TRABAJO

VIOLACION AL REGLAMENTO

COMANDA

BAJA O DESERCION

ASISTENCIA

TRANSFERENCIA INTER-BARES O INTER-COCINAS

EVENTO

ORDEN DE REQUISICION

ANALISIS DE CARNICERIA

FICHA MANEJO DE CARNICOS